Skip to main content
nejnovější trendy v cukrařině

Moleeks International Pastry Academy

Lektorka &
dortová designérka

Profesionální cukrařka a návrhářka luxusních dortu s mnohaletou praxi.

V současné době pracuje v nejlepší cukrárnĕ-pekárnĕ ná Ukrajině.

Ocenění – National Restaurant Awards Salt 2001.

Organizátor-kurator mistrovské třídy cukrařů vé Lvové a Kyjevě.

Okolo 300 spokojených studentů (cukrařů) z celé Ukrajiny. Během vyučování lektorka s týmem vytvořila více než 8000 dortu.

Nabídka kurzů

Lektorka, restauratérka &
šěfcukrářka

Praxe ve vedoucích pozicích v restauratérství více jak 16 let. Jako lektorka má také bohaté zkušenosti v zakládání nových společností v oblasti pekařství, cukrářství, které čerpá z mnohaletých zkušeností, nabytých cestováním.

Vzdělávala se ve světově známých školách, u těch nejlepších cukrářských mistrů:

  • u velmi známého šéfcukráře Joakima Prata (Anglie)
  • Culinary School VIP-Masters Patrik Kazula (mistr světa v cukrářském umění)
  • Nicolas Pierot (francouzský šéfcukrář – dvakrát se stal mistrem světa v cukrářském umění)
  • Lorano Moreno (francouzský šéfcukrář)
  • Frank Michael (mistr světa v cukrářském umění roku)
  • mezinárodní cukrářská škola Mariji Selaniny v Barceloně (Španělsko)
  • Yan Deutch – šéfcukrář ve Španělsku
  • Sandra Ornelas šéf cukrářka společnosti Valrona Spain
  • Ju Son – šéfcukrář Jižní Korea
  • Nicolas Boussina – šéfcukrář a ředitel nového školního centra „Elle & Vire“ ve Francii
  • Yann Brys – šéfcukrář školy „Elle & Vire“ ve Francii

Nabídka kurzů

Lektorka, cukrářka &
dortová designérka

Alena Ujshag je velmi známá a oblíbená lektorka. Dostala již hodně ocenění po celém světe a její vymodelované květiny vyhrávají první místa v prestižních mezinárodních soutěžích.

Má tisíce studentů v různých zemích, například v Americe, Izraeli, Irsku, Anglii, Francii, Rusku, Maďarsku, Německu atd., její́ studenti vyhrávají́ první́ místa na mezinárodních soutěžích. Alena má léta praxe, testuje různé materiály na modelování́ a pořád přináší do světa modelování květin něco nového, mimo jiné její květiny jsou pouhým okem k nerozeznání od těch živých. Má velice jednoduchou techniku kterou zvládne i každý začátečník, pokud chcete aby i vaše jedlé květiny vypadaly jako živě následujte její techniku ve video kurzech.

Také zjistíte tajemství plastické cukrové hmoty, triky u čokoládových květin i jednoduchost a lehkost modelování květin z jedlého papíru. 

Nabídka kurzů

Přihlaste se k odběru,
ať Vám neuteče informace o naších nových kurzech